Buntok – COBRA BHAYANGKARA NEWS
Untuk memeriahkan Hari Jadi Kabupaten Barito Selatan (Barsel) Ke-64 Pemerintah Kabupaten Barito Selatan menggelar lomba masakan kuliner Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) makanan kuliner serba ikan tingkat Barito Selatan
di Aula Kantor Bappeda jalan Pahlawan atas. Selasa (19/9/2023).
Lomba B2SA resmi dibuka Pejabat (Pj) Bupati DR. H Deddy Winarwan.S.STP,M.Si
beserta TP-PKK Barsel Ny.Hj Erna Deddy Winarwan.
H.Deddy Winarwan kepada awak media mengatakan hari ini kita menghadiri lomba kuliner lokal B2SA dan makan serba terbuat dari ikan. Tentu saja ini adalah dalam rangka HUT Barsel yang Ke-64 tahun 2023.
” Kenapa kita mengangkat menu lomba serba terbuat dari ikan…?. Karena memang sektor di Barsel ini sangat lah besar, salah satu cara kita memberdayakan potensi kuliner dari ikan.
Pemenangnya nanti akan didorong untuk memberdayakan ikan dan pada akhirnyan akan memberikan dampak positif dan nantinya untuk meningkatkan pendapatan daerah “.ucap H.Deddy
Pada acara lomba kuliner serba terbuat dari bahan ikan B2SA Ketua TP-PKK Barsel Ny.Hj Erna Deddy Winarwan mengatakan penganekaragaman pangan merupakan upaya peningkatan ketersediaan pangan bergizi seimbang dan aman serta gerakan masyarakat agar gemar makan ikan yang bersumber dari potensi lokal, merupakan salah satu upaya mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitas.
Tetapi pada kenyataannya sampai saat ini pola konsumsi makan masyarakat masih menunjukan kecenderungan kurang beragam dalam keseimbangan.
Beras masih mendominasi pada pola kosumsi makanan masyarakat. Konsumsi karbohitrat lainnya bisa berupa ubi-ubian seperti singkong dan lainnya.
“Hari kita sudah melihat ibu-ibu PKK luar biasa menampilkan menu kulinernya, nggak semuanya nasi tapi saya lihat disini ada tampilan menunya ada singkong dan ubi-ubian ” ucap Hj Erna.
Kegiatan hari ini akan adalah salah satu dalam upaya mendukung penurunan angka Stunting di Barsel serta meningkatkan budaya gemar makan ikan, salah satu upaya yang dilakukan oleh Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKPPP) Barsel bekerjasama dengan TP-PKK Barsel yaitu dengan menggelar lomba masak kreasi pangan lokal B2SA dan lomba masak serba terbuat dari ikan.
“Saya berharap dalam kesempatan ini TP-PKK Kecamatan sebagai mitra Pemerintah, sebagai ujung tombak dalam membina TP-PKK Kelurahan dan Desa untuk berperan aktif dalam mensosialisasikan konsumsi pangan B2SA dan gerakan gemar makan ikan sampai masyarakat “.pungkas Ketua TP-PKK Barsel Hj.Erna.
Kepala DKPPP Ida Safitri selaku ketua panitia mengatakan untuk lomba B2SA diikuti peserta dari 6 ( Enam) Kecamatan se-Barsel. Sedangkan untuk lomba makan serba ikan diikuti 4 (Empat) Kecamatan.
Sedangkan untuk dewan juri terdiri dari 1 (Satu) orang dari Dinas KPPP Provinsi Kalteng, dan 1(Satu) orang dari ahli gizi dari Dinas Kesehatan Barsel serta 1(Satu) orang Chep dari kota Palangkaraya.
Sawalun. DL
